Latvijas zinātnieku un uzņēmējas Andas Penkas kopdarbā un ar Eiropas Savienības atbalstu radītais fermentētais zaļo griķu dzēriens “Fermentful” ir pieejams ne vien Latvijas, bet arī citu Eiropas valstu veikalu plauktos, ziņo raidījums “Uzrāviens”.
Vispirms Fermentful radītājai A. Penkai bija ideja par augu izcelsmes produktu – zaļo griķu dzērienu, kas garšas ziņā būtu līdzīgs govs pienam. Taču augu piena produktu tirgus ir ļoti piesātināts, un griķu dzēriens būtu viens no daudziem piena aizstājējproduktiem. Tā vienā akcelerācijas programmā radās ideja piedāvāt kefīram līdzīgu fermentētu produktu, kas būtu kaut kas nedzirdēts. Uzņēmēja ķērās pie darba un cieši sadarbojās ar pārtikas tehnologiem un zinātniekiem.
“Lai izstrādātu komercializējamu produktu, mums vajadzēja vairāk nekā pusotru gadu,” teic A. Penka.
Lai no dažām pudelēm produkta, kas tapušas kopdarbā ar pašmāju zinātniekiem, nonāktu ārzemju veikalu plauktos, uzņēmums ir izmantojis dažādus Eiropas Savienības (ES) atbalsta instrumentus. Kopumā tas ir saņēmis teju 157 tūkstošus eiro, tostarp arī 66 tūkstošus eiro no Latvijas Investīciju un attīstības aģentūras (LIAA) un 50 tūkstošu eiro inovāciju vaučeru no LIAA īstenotās programmas.
A. Penka jau no paša sākuma zināja, ka negrib būt mājražotāja, bet gan nopietns pārtikas ražotājs. Tirgū uzņēmums ienāca, sadarbojoties ar nelieliem veikaliņiem, tagad “Fermentful” lielākais tirgus ir Lietuvā, kur šogad noslēgts līgums ar veikalu ķēdi “Iki”. Zaļo griķu dzērienu var nopirkt arī Baltijas valstu “Rimi” veikalos, bet A. Penkas tuvāko gadu mērķis ir būt visās Eiropas lielākajās tirdzniecības vietās. Mērķa sasniegšanu atvieglo Eiropas Savienības vienotais tirgus, kas garantē brīvu preču, pakalpojumu un kapitāla apriti un brīvu personu pārvietošanos visā ES teritorijā.
“Fermentful” darbībā kopš pirmajām dienām mērķtiecīgi ieviesta ilgtspējīga un atbildīga pieeja. To apliecina starptautiskais ilgtspējas un atbildīgas uzņēmējdarbības sertifikāts “B Corp”, ko Latvijā bez “Fermentful” ir ieguvuši vien četri uzņēmumi – “Madara Cosmetics”, “Kalve Coffee” un “Selfnamed”. Paredzams, ka uzņēmumiem, kas tik rūpīgi pievēršas rūpēm par savu ilgtspēju, nākotnē Eiropa būs vēl izdevīgāka vieta, kur attīstīt savu biznesu. Eiropas Komisija (EK) 2025. gada beigās nāca klajā ar pasākumu paketi, lai vienkāršotu vides tiesību aktus rūpniecisko emisiju, aprites ekonomikas, vides novērtējumu un ģeotelpisko datu jomās. Izmaiņas palīdzēs uzņēmumiem samazināt administratīvo slogu, vienlaikus saglabājot ES uzstādījumus vides un cilvēku veselības aizsardzībā.
“Fermentful” produkts atbalsta arī EK stratēģisko satvaru konkurētspējīgai un ilgtspējīgai ES bioekonomikai – izmantojot atjaunojamos bioloģiskos resursus no sauszemes un jūras un nodrošinot alternatīvas kritiski svarīgām izejvielām, ES virzās uz aprites un dekarbonizētu ekonomiku, samazinot arī atkarību no fosilā kurināmā importa. Piemēram, piena rūpniecība rada ievērojamu biometāna gāzu apjomu. Ja piena produktam līdzvērtīgu produktu iespējams ražot, izmantojot augu valsts sastāvdaļas, kā tas ir “Fermentful” gadījumā, tad tiek atbalstītas vairākas mūsdienu dzīves prioritātes vienlaikus.
Lai uzturētu reģiona konkurētspēju un palīdzētu veidoties vēl citiem tikpat inovatīviem dzīvības zinātņu uzņēmumiem kā “Fermentful”, līdz 2030. gadam ES mērķis ir kļūt par pasaules līderi dzīvības zinātņu jomā. ES nodoms ir arī pārvērst vērtīgākos pētījumus reālos risinājumos, kas stiprina sabiedrības veselību, veicina tīro tehnoloģiju ieviešanu un atbalsta jaunu nozaru un augstas kvalitātes darbavietu attīstību Eiropā.
Vairāk par “Fermentful” uzzini raidījumā “Uzrāviens”:
Šī publikācija tapusi saistībā ar Latvijas Televīzijas raidījumu ciklu “Uzrāviens”, kas veidots ar Eiropas Komisijas pārstāvniecības Latvijā atbalstu. Lai informētu par daudzveidīgo Eiropas Savienības iniciatīvu kopumu Eiropas konkurētspējas stiprināšanai. Raidījums stāsta par Eiropas Savienības radītajām iespējām un atbalsta instrumentiem uzņēmējdarbības attīstībai un konkurētspējas veicināšanai – ieguldījumiem inovācijās, digitalizācijai, ilgtspējas un eksporta attīstībai, normatīvās bāzes pilnveidošanai, kas atvieglo uzņēmējdarbību un veicina konkurētspēju.
Informācija par Eiropas Savienības piedāvātajām iespējām Latvijas uzņēmējiem pieejama tīmekļvietnē business.gov.lv.